だしの香りを効かせた丼の定番。
やわらかい鶏肉とトロリとした卵の食感が食欲をそそります
材料
鶏モモ肉 ： 100g
玉子 ： 4個
ねぎ(or たまねぎ) ： 1本(1/2個)
だし ： 160ml
濃口醤油 ： 大1
みりん ： 大1
酒 ： 大2
砂糖 ： 大2
手順
鍋に玉子以外の材料をすべて入れ弱火に掛ける。（10分で沸騰するくらい）
沸騰する直前に溶いた玉子を回し入れ、蓋をする。
30秒たったら火を止め１分待つ。
出来上がり
コツ・補足
たぎらせると鶏肉が固くなってしまうので注意しましょう
とろとろの卵が好みの場合は卵を2回にわけて入れると良いです
